ARROZ COM BRÓCOLIS E MILHO

 

ARROZ COM BRÓCOLIS E MILHO

Adoro legumes de todos os tipos, e isso é desde criança.Adorava a salada de maionese do domingo.Ficava com um pratinho assaltando a geladeira o dia todo.Minha mãe no começo ficava brava, mas depois começou à fazer em quantidade maior para que eu pudesse assaltar a geladeira tranquilamente, rsrs.Bons tempos.

Resolvi fazer esse arroz, por achá-lo muito prático e saboroso.Você pode usar a quantidade de água habitual e fazer o arroz como de costume.

Ingredientes:
1 maço de brócolis ninja higienizado e cortados em flores, e descascado
2 xícaras (chá) de arroz
4.1/2 xícaras (chá) de água (eu uso quente)
1 lata de milho verde
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) de alho picadinho ou amassado
sal à gosto
1 colher (sobremesa) de açafrão

Aqueça o óleo e doure o alho.Adicione o arroz e refogue um pouco.Junte o brócolis, e o milho e refogue um pouco mais.
Junte o açafrão e o sal e adicione a água.Eu divido em duas partes.
Cubro o arroz com água e deixo secar um pouco, depois adiciono o restante e tampo e deixo cozinhar em fogo baixo até secar.Deixe o arroz descansar um pouco com a panela bem tampada.
Mexa o arroz para que fique soltinho e sirva em seguida.Aqui em casa costumam regá-lo com um fiozinho de azeite.
Se quiser adicione cheiro verde.Eu fiz sem mesmo.
Bom apetite.