bolo de fubá com goiabada

 Para preparar um delicioso bolo de fubá com goiabada, é necessário reunir alguns ingredientes essenciais, tome nota:

1 xícara (chá) de fubá;

1 xícara (chá) de farinha de trigo Cocamar;

1 xícara (chá) de açúcar;

1/2 xícara (chá) de óleo de soja Cocamar;

1 xícara (chá) de leite;

3 ovos;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

1 pitada de sal;

200g de goiabada cortada em cubos pequenos;

Margarina e farinha de trigo para untar a forma.

Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C, em seguida, unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal.

No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture bem até formar uma massa uniforme. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo para evitar que afundem na massa e junte-os à massa, mexendo suavemente. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!