BOLO DE MARACUJÁ

 BOLO DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

4 ovos

3 colheres (de sopa) de margarina

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

3 maracujás grandes

1 colher (de sopa) de fermento químico em pó

INGREDIENTES PARA A COBERTURA

1 maracujá grande

2 colheres (de sopa) de açúcar

MODO DE FAZER

Bata as claras em neve (ponto firme - figura 1), reservando-as em outro recipiente. Na batedeira,  misture as gemas, a margarina e o açúcar (figura 2). Adicione a farinha de trigo e bata mais um pouco até a misture ficar homogênea. Bata, em seguida, a polpa dos maracujás, as claras em neve reservada e o fermento químico em pó (figuras 3 e 4). Despeje em forma untada e enfarinhada (figuras 5 e 6). Leve ao forno médio pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos (ou até que, enfiando um palito no bolo, aquele saia seco). Para a cobertura,  misture o maracujá com o açúcar e espalhe sobre o bolo quente (figura 7). Dica: Se preferir usar a forma redonda, desenforme o bolo com cuidado, pois a cobertura deve ser espalhada no bolo ainda quente.

Figura 1

Figura 2

Figura 3

Figura 4

Figura 5

Figura 6

Figura 7

Agora, corre lá e faz um cafezinho quente pra acompanhar! "Eita, trem bão"!