BOLINHO DE FUBÁ DE CANJICA

 BOLINHO DE FUBÁ DE CANJICA

INGREDIENTES

2 copos americanos (não muito cheios) de fubá de canjica

3 copos americanos (até a boca) de leite quente

1 colher rasa de sobremesa de sal

1 colher rasa de sobremesa de fermento em pó

1 ovo

MODO DE FAZER

Ferva o leite.

Em uma bacia, despeje os dois copos de fubá de canjica, acrescente o sal e o fermento. Junte os 3 copos de leite quente e mexa bem até obter uma massa homogênea. Espere esfriar um pouco pra colocar o ovo (senão, cozinha o ovo, né?). Após esfriar, junte o ovo (clara e gema) e mexa bem.

Com a ajuda de uma colher, faça bolinhas e frite em óleo NÃO MUITO QUENTE (se for em óleo muito quente, o bolinho fica tostado por fora e cru por dentro). Retire-os quando estiverem dourados.

Essa receita  rende 16 bolinhos, mais ou menos. Só tem cinco aí na foto porque o maridão comeu tudo de uma vez só e tive que esconder esses pra poder mostrar pra você, né? rs. Beijos!