O mestre nos deu mais um dia de vida

 O mestre nos deu mais um dia de vida, gratidão 🙏🙏🙏 

Bom dia

Agradeço a Ele pelo o pouco que você tem.E até mesmo pelo o que você não tem.

E por ajudar aqueles que não tem.

By Francisco Araújo 

SOBREMESA DE BANANAS VERDES

 

SOBREMESA DE BANANAS VERDES

Imagem do livro "A Cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer"

Você é o meu sentimento mais profundo e delirante, é o meu presente, meu passado e meu futuro, é minha alma-gêmea, alma-namorada, alma-amante! 

Para você, que é alérgico à poesia, mas gosta de um docinho, pode vir que hoje tem! ...risos...

Hoje tem docinho para  quem  não come produtos com lactose. Vamos para a cozinha? 

Ingredientes

2 porções

2 bananas verdes médias, com a casca (200 g)
1 colher (sopa) de açúcar mascavo (14 g)
1 colher (sopa) cheia de amêndoas (16 g)
1 colher (sopa) rasa de cacau em pó (6 g)
5 ameixas secas pequenas (32 g)
1 colher (sopa) cheia de coco ralado fresco ou seco (8 g)

Modo de fazer:  Congele as bananas com a casca por 12 horas. Depois de retirá-las do freezer, espere um pouco até conseguir tirar a casca. Bata-as no liquidificador, ou com o míxer, junto com os demais ingredientes, exceto o  coco. Faça bolas e polvilhe-as com o  coco ralado. Sirva em seguida ou leve-o ao congelador antes de servir. Se preferir, deixe as amêndoas apenas picadas, para ficar crocante.  Fica ótimo com a farofa de sementes.

Caldo de Mandioca com Gengibre

 

Caldo de Mandioca com Gengibre

Receita fácil e deliciosa para fazer naqueles dias de friozinho

• 800 g de Mandioquinha descascada e cortada em rodelas
• 70 g de Gengibre descascado e ralado em pedaços
• 1 Cebola média picada
• 4 Dentes de alho picados
• 1 colher de sopa rasa de Sal
• 2 colheres de sopa de Salsinha picada
• 4 colheres de sopa de Azeite para refogar
• 2 litros de Água quente

1. Em uma panela de pressão coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.

2. Adicione a mandioquinha cortada e refogue por 2 minutos.

3. Adicione 1 litro da água quente e o gengibre ralado.

4. Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão de 20 a 30 minutos para a mandioquinha cozinhar até desmanchar.

5. Retire da panela de pressão.

6. Caso esteja muito consistente, adicione o restante da água até atingir a cremosidade que você preferir.

7. Adicione a salsinha.

8. Cozinhe por apenas mais 1 minuto.

9. Sirva!

IMAGENS LINDA

 

            IMAGENS LINDA

FLORES MAGNIFICAS

 

        FLORES MAGNIFICAS

 

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Caruru da Bahia, o único e verdadeiro

 

O Caruru baiano é essa receita típica e muito saborosa que merece um grande destaque por tudo que representa, e hoje você aprende o passo a passo para fazer essa delícia.

Boa leitura.

Origem africana e baiana do caruru

O caruru é um prato de origem africana que chegou ao Brasil com os escravos que desembarcavam por aqui e rapidamente foi incorporada na nossa cultura, sofrendo com o sincretismo e sendo adaptada de várias formas.

Também especula-se que os índios nativos aqui do país já faziam um preparo semelhante ao caruru africano, porém com uso da taioba e outras plantas, mas no fim das contas as raízes africanas do prato são as que perduram até hoje.

O estado da Bahia é onde se tem uma das maiores comunidades afrodescendentes do Brasil, por isso, o caruru por lá faz parte da culinária do dia-a-dia, então, podemos dizer que a receita é tão africana quanto baiana.

E agora, vamos difundir ainda mais esse preparo, com essa receita de caruru baiano que você vaipreparar em casa:

Ingredientes

• Quiabo 1 quilo
• Cebola 1 unidade
• Alho 2 dentes
• Gengibre a gosto
• Camarão seco 1/2 quilo<
• Castanha-de-Caju 200 gramas
• Azeite de dendê 1 xícara (chá)
• Suco de Limão a gosto
• Água a gosto

Como fazer caruru

1. Coloque o azeite de dendê para aquecer numa panela e refogue a cebola e o alho
2. Em seguida, acrescente o gengibre ralado
3. Junte o quiabo e deixe refogar
4. Adicione o camarão seco, as castanhas e deixe cozinhar mais um pouco
5. Coloque água quente que dê para cobrir
6. Durante o cozimento, teste a baba do quiabo e junte, aos poucos, colheradas do suco de limão
7. Deixe cozinhar até que as sementes fiquem rosadas.

Quanto mais encorpado seu caruru, mais sabor ele terá, então capriche nos temperos para ter a receita típica e viajar para Bahia sem sair de casa.

A culinária baiana e nordestina como um todo é cheia de receitas típicas que são um espetáculo. Além do caruru, separamos mais 4 para você ter um pedacinho do nordeste nas suas refeições.

• Acarajé com Vatapá e Caruru
• Caruru Tradicional
• Caruru Paraense
• Vatapá

Oração a São Cosme e São Damião

 Oração a São Cosme e São Damião

                    São Cosme e São Damião, por amor a Deus e ao próximo, consagrastes a vida no cuidado do corpo e da alma dos doentes. Abençoai os médicos e farmacêuticos. Alcançai a saúde para o nosso corpo. Fortalecei a nossa vida. Curai o nosso pensamento de toda a maldade. A vossa inocência e simplicidade ajudem a todas as crianças a terem muita bondade umas com as outras. Fazei que elas conservem sempre a consciência tranquila. Com a vossa proteção, conservai o meu coração sempre simples e sincero. Fazei que eu lembre com freqüência estas palavras de Jesus: deixai vir a mim as criancinhas, pois delas é o reino do céu.

São Cosme e São Damião, rogai por nós, por todas as crianças, médicos e farmacêuticos. Amém.