SOPA DE PEIXE

 

SOPA DE PEIXE

Fiz assim:

Ingredientes:

4 postas de pescada (ou outro peixe)

4 cebolas médias

4 dentes de alho

3 tomates maduros

azeite

2 batatas

2 cenouras

coentros

sal

pimenta

pão torrado (opcional)

delícias do mar (eu adicionei umas no final)

Preparação:

Comecei por levar a cozer o peixe em água temperada de sal. Depois alourei a cebola no azeite com os alhos, juntei o tomate pelado e deixei refogar. Depois do peixe cozido e coado o caldo, juntei o caldo ao refogado com as batatas e cenouras. Assim que cozidas triturei tudo com a varinha. Rectifiquei temperos e adicionei o peixe já desfiado e deixei ferver um pouco. Apaguei o lume e adicionei os coentros e as delícias do mar cortadas.