TILÁPIA COM MOLHO DE ALHO

 

TILÁPIA COM MOLHO DE ALHO

 

Ingredientes

2 porções:

4 filés de tilápia temperados a gosto.

azeite ou manteiga suficiente para fritar

Molho de alho:

4 dentes de alho em lâminas

4 colheres de azeite

Salsinha a gosto

1colher (sopa) de suco de limão

Modo de fazer: 

Tempere os filés de tilápia e deixe marinar por cerca de 20 minutos, e frite em uma frigeira com azeite ou manteiga, até dourar

Prepare o molho de alho, fatiando finamente os dentes de alho e fritando no azeite até dourar. Melhor não deixar escurecer para o alho não amargar. Despeje a salsinha picada ainda no fogo e junte o suco de limão.

 Retire do fogo e despeje sobre os filés fritos. Sirva com purê de batatas ou arroz. 

OBS: Uma observação relevante, é que o molho de alho é bem forte, e pode se sobrepor ao sabor de peixes mais delicados.

Outra alternativa é servir os filés com vinagrete de manga:

1 manga bem firme cortada  em cubinhos (pode ser a Palmer, mas eu prefiro a Tomy)

1 xícara de chá de tomate cereja cortado em 4

1/2 cebola roxa em fatias ou cubinhos

Salsinha a gosto

1 limão espremido

Azeite sal e pimenta

Modo de fazer: Misture tudo e sirva.