BOLO DE ARROZ CRU DELICIOSO

 BOLO DE ARROZ CRU DELICIOSO

INGREDIENTES

4 ovos3/4 xícara (chá) de óleo1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar1 xícara (chá) de leite2 xícaras (chá) de arroz cru100 g de queijo prmesão ralado100 g de coco seco ralado1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Coloque o arroz branco de molho em água por 8 horas (não pode ser arroz parboilizado).Depois escorra a água numa peneira.No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata.Acrescente o arroz e o leite e bata bem. Depois de bem batido acrescenta o queijo, o coco e bata um pouquinho. Por fim acrescenta o fermento e bata rapidamente.Despeje numa forma untada e polvilhada e leve ao forno por 35 minutos ou até ficar douradinho.