Sardinha oriental

Ingredientes do molho/marinada:

80 ml de molho de soja (shoyu)

50 ml de sakê de cozinha

Suco de 2 limões

1 colher de café de hondashi (caldo de peixe em pó)

2 colheres de sopa de gengibre picado

1/2 colher de café de óleo de gergelim torrado

Ingredientes principais:

6 sardinhas

1 cebola

1 pimentão verde

8 folhas de acelga

1 cenoura

50 ml de óleo de soja

4 talos de cebolinha picada

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes do molho e reserve, para a marinada. Retire a espinha das sardinhas com uma pinça. Faça cortes diagonais na pele. Lave, limpe e corte todos os legumes, com exceção da cebolinha, em julienne (tirinhas finas). Aqueça levemente uma chapa (ou wok, ou frigideira antiaderente), adicione um pouco de óleo e coloque o peixe. Vire depois de 2 a 3 minutos. Faça o mesmo com o outro lado. Acrescente os legumes, um a um, deixando apenas a cebolinha para o final. Coloque o líquido da marinada na panela e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Decore com a cebolinha, no prato.

Sugestão de acompanhamento: arroz branco. Se quiser fazer grudadinho à moda oriental, coloque duas medidas e meia de água para uma de arroz e cozinhe, sem tempero e sem óleo

Massa chinesa com camarão e gengibre

 

Massa chinesa com camarão e gengibre

Ingredientes:

• 250g de miolo de camarão
• 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa óleo
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo 
• 1 dente de alho ralado
• 400g de mistura de legumes chineses
• 1/2 lata de rebentos de soja
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• piripiri a gosto
• 2 novelos de massa chinesa

Preparação:

Aqueça o Wok, coloque nele as sementes de sésamo e deixe-as tostar ligeiramente antes de adicionar o óleo. De seguida acrescente o miolo de camarão, o dente de alho e o gengibre ralado. Mexa tudo e acrescente os legumes e os rebentos de soja. Tempere com o molho de soja e com o piripiri e deixe acabar de cozinhar.

Coza a massa segundo as instruções da embalagem e depois de escorrida, passe-a por água fria e misture com o preparado anterior. 

E está pronta a ser servida! Rápida, fácil e deliciosa...

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Yakisoba de sardinha

 Yakisoba de sardinha

Aproveite, adoro yaksoba.

Ingredientes

• 2 Embalagem de Massa de yakisoba (pode ser substituído por miojo)
• 1 Xícara(s) de Cebola
• 1 Xícara(s) de Tomate
• 1 Xícara(s) de Pimentão
• 2 Lata de Sardinha
• 1 Pitada(s) de Tempero pronto
• Molho shoyo a gosto
• 1 Colher(es) de sopa de Manteiga
• Aipo folha(s)

Modo de Preparo

• 1. Prepare a massa do yakisoba - ou miojo - normalmente, sem adicionar o tempero que vem junto.
• 2. Com o tomate, cebola e pimentão já picados, despeje na massa já coada junto com a sardinha também picada e as folhas de aipo.
• 3. Em uma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter. Despeje a massa e adicione o tempero pronto e deixe fritar.
• 4. Desligue o fogo e adicione o molho shoyo, e se quiser, adicione um pouquinho de pimenta. Está pronto seu yakisoba! Com essa quantidade comem de 2 a 3 pessoas.

Corvos

 

Algumas pessoas acreditam q corvos guiam viajantes para seus destinos… outras ,acreditam q ver um corvo solitário significa boa sorte… Enquanto um grupo de corvos Prediz a preocupação adiante. E certo corvo antes que a batalha prometa a vitória. Outros acreditam que quando um Corvo está sozinho no céu é sinal de sabedoria. “Agora quando existe muito isso é sinal de encrenca.”

One Tree Hill

PAVÊ DE DOCE DE LEITE E AMEIXA

 

PAVÊ DE DOCE DE LEITE E AMEIXA

Eu adoro essa combinação do doce de leite com a ameixa preta.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
200 g de ameixa preta
1 lata de creme de leite
1 pacote de biscoito maisena
1 xícara de suco de laranja

Creme
1 lata de leite condensado
2 colheres de maisena (amido de milho)
1 xícara de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de fazer: Cozinhe o leite condensado por 30 minutos em panela de pressão, a partir do ponto de fervura. Deixe esfriar bem. Cozinhe a ameixa com água com 3 colheres de açúcar por 10 minutos. Escorra e pique. Em uma tigela misture o doce de leite com a ameixa e o creme de leite e reserve.

Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e o cacau. Leve ao fogo, sem parar de mexer e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar.

Montagem: Em um refratário intercale camadas de biscoitos umedecidos no suco de laranja, creme de ameixa e creme de chocolate. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

Animal de Poder – Corvo

 Animal de Poder – Corvo

Quando cai a noite mais escura e os olhos abertos não enxergam nada além das sombras, o Corvo se anuncia em voo rasante, trazendo em suas asas o sopro dos mistérios e da magia. Filho da Lua, ele surge para revelar em nós as profundezas do inconsciente, o lado sombrio da nossa alma. Ele ensina a resgatarmos a sensibilidade e a nossa Natureza oculta. O Corvo desperta a voz da nossa intuição, os sussurros que nos direcionam para a imensa realidade que se estende além do mundo visível.
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O Corvo é o Totem da magia. Ele plana nos mistérios da noite e na luz do dia com a mesma naturalidade. O Corvo sabe que luz e sombra; dia e noite; visível e invisível são apenas manifestações complementares dentro dos opostos aparentes que não se separam. Quando rompemos com a ilusão conveniente da dualidade, ficamos mais próximos de expandir a consciência rumo à Totalidade. Percebemos que somente a partir da compreensão das sombras podemos nos elevar à pura Luz.
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Para alguns povos nativos norte-americanos, o Corvo é a representação da vacuidade do Grande Mistério. Ele nos ajuda a compreender a maestria do Vazio, a fonte primeira de todas as respostas, o campo de todas as possibilidades. Mergulhando na vacuidade cósmica, podemos acessar novamente os nossos dons infinitos e transcender as limitações da matéria. Nesta esfera de interioridade e silêncio, deixamos o velho morrer e redescobrimos os caminhos que conduzem à essência.
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Se esse Totem surgiu em sua caminhada, é sinal de que a Natureza está convidando você a desenvolver a sua visão e conexão com o mundo invisível, com outras realidades. Assim como a Serpente, o Corvo também simboliza a transformação, o começo de um novo ciclo. Ele nos alerta para a importância de olhar os nossos medos de frente e confrontar as nossas sombras, os aspectos mais inconvenientes de nós mesmos que deixamos escondidos e que necessitam ser trabalhados.
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Não tente racionalizar o que se passa na sua vida agora. A mente racional não pode capturar as mensagens que vêm das nossas regiões mais profundas. Abra-se para as orientações que sopram do mundo espiritual. Permita-se navegar pela imensidão do Grande Mistério e receba a mensagem de Cura que o Corvo traz para você. A magia e a chave da transformação estão onde sempre estiveram: nas mãos dos aprendizes dedicados.
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Instagram: @xamanismoseteraios.

BOLO RICO DE CENOURA

 

BOLO RICO DE CENOURA

Ingredientes

Massa:
7 ovos
300 g de cenoura ralada
80 g de nozes
80 g de pistache
20 g de fermento
40 g de canela em pó
200 g de açúcar demerara 

50 g de farinha integral
100 g de farinha de trigo
150 ml de óleo
1 pitada de bicarbonato de sódio
Decoração: 500 g de cream cheese
250 g de açúcar
50 g de pistache levemente triturado

Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture até obter uma massa homogênea. Coloque em forma redonda forrada com papel manteiga e leve para assar em forno a 155 °C por cerca de 30 minutos. Desenforme e reserve. 

Preparo cobertura:

Coloque o cream cheese e o açúcar de confeiteiro na batedeira e bata em velocidade média até obter creme homogêneo. 

Montagem:

Cubra o bolo com o creme e salpique o pistache triturado